對于心腦血管病、糖尿病等患者，每日食用飽和脂肪酸含量低的烹飪油至關(guān)重要。在6月17日舉辦的中加農產(chǎn)品貿易會(huì )上，加拿大農業(yè)和農業(yè)食品部部長(cháng)格里·里茲也指出：“加拿大雙低油菜作物可以生產(chǎn)出世界上最健康的植物油之一芥花油，并在中國進(jìn)行壓榨和經(jīng)銷(xiāo)，是中國人廚房烹飪的理想選擇?！笨茖W(xué)研究證明，每天只需用1.5湯匙的芥花油替代飽和脂肪酸，有助降低心臟病的發(fā)病風(fēng)險。